Pripremite voćni tart prelijepog izgleda i laganog ukusa

Kako temperature rastu, tako nam počinju prijati i laganiji ukusi. Grah i sarmu s menija je izguralo sezonsko povrće na sve načine, a bolje od teških i preslatkih deserata prijaće voćne kreme i kolači. S ljepšim vremenom želimo biti više vani, a manje vremena provoditi uz šporet.

Tajna je u – nepečenju. Predstavljamo tart sa kupinama i borovnicama savršenog laganog voćnog okusa koji je jednostavno napraviti, a izgleda kao sa Instagrama.

Biskvit se radi od gotovog keksa i maslaca, slično kao za klasičnu tortu od sira, ali za ovaj tart nećete ga peći, nego će se sjediniti – na hladnom. Ako odaberete crni ili jako taman keks, vizuelni efekat će biti jači zbog kontrasta sa lila bojom kreme, a za apsolutno neodoljiv izgled ovaj proljetni tart ukrasite cvijećem.

Sastojci za tart s kupinama i borovnicama:

• 320g keksa
• 80g otopljenog maslaca
• 230g borovnica i kupina (ili drugog bobičastog voća)
• 230g mascarponea ili sirnog namaza
• 1/3 šolje šećera
• 2 čajne kašike ekstrakta vanilije
• 240ml pavlake za šlag
• 1/4 šolje mlijeka
• 1 čajna kašika želatina

Priprema tarta sa kupinama i borovnicama:

• Keks sameljite u blenderu pa ga pomiješajte sa otopljenim maslacem i utisnite u kalup promjera 24 cm.
• Ostavite u frižideru 30 minuta ili u zamrzivaču 15 minuta kako bi se biskvit stegnuo.
• Izmiksajte šlag i ostavite ga u frižider.
• Pripremite želatin prema uputstvima.
• U blenderu izblendajte borovnice i kupine, dodajte im sir, šećer i ekstrakt vanilije, pa opet blendajte, dok se sve ne sjedini.
• Želatin umutite u kremu od voća i izlijte na biskvit.
• Ostavite barem četiri sata u frižideru da se stegne.